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CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta

ASPARAGI CON UOVA

Ingrediente Principale

Asparagi

Ingredeinti

1000 G Asparagi - n4 Uova - n50 G Burro - n Formaggio Parmigiano Grattugiato - n Sale

Preparazione

Pulire gli asparagi, eliminare la parte bianca e lessarli, legati, in acqua salata in ebollizione. Disporli a corona in un piatto da portata. Cuocere le uova al burro in una padella antiaderente, poggiarle sugli asparagi e spolverizzarle con abbondante parmigiano. Servire subito.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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