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CONTORNI

Nome Ricetta

Asparagi Mimosa (2)\r\n -tipo_piatto\r\nContorno

Ingrediente Principale

Asparagi

Ingredeinti

1000 G Asparagi n4 Uova Prezzemolo n1 Filo Olio D oliva Sale

Preparazione

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per un quarto d ora circa. Scolateli e adagiateli sul piatto da portata. Rassodate le uova, sgusciatele, tritatele con il prezzemolo, unite un filo d olio e cospargetele sugli asparagi. Vini di accompagnamento: Soave DOC, Montecarlo Bianco DOC, Gravina DOC.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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