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Portata

CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta

Scaloppine Al Gin

Ingrediente Principale

Vitello

Ingredeinti

12 Scaloppine Di Fesa Di Vitello n10 Bacche Ginepro n80 G Burro n4 Cucchiai Gin Sale Pepe

Preparazione

Far sciogliere in una grande padella 60 g di burro con le bacche di ginepro, adagiarvi le scaloppine, salare, pepare, far cuocere da entrambi i lati per circa 10 minuti e metterle in un piatto da portata. Filtrare il sugo di cottura, rimetterlo nella padella con il restante burro, unire il gin, far fiammeggiare, versare sulle scaloppine e servire.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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