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Preparazione |
per 4 persone
Tagliate a julienne 2 carote e affettate al velo 3 scalogni. Fateli appassire con 3 cucchiai di olio, poi unite le carote e lasciatele ammorbidire per 5 minuti. Aggiungete 500 g di fesa di vitello tagliata a listarelle e infarinata. Fate insaporire per altri 5 minuti, spruzzando con il succo di 2 limoni. Salate e pepate. Coprite il fondo di una pirofila con un pizzico di paprica e mettete in forno a 190° per 5 minuti |
