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Portata

CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta

Polpette Di Manzo Alle Patate

Ingrediente Principale

Manzo

Ingredeinti

300 G Carne Di Manzo n2 Fette Mortadella n2 Patate Lessate n1 Uovo n1 Cucchiaio Formaggio Grattugiato Prezzemolo Pangrattato Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione

Tritate finemente la carne e la mortadella; schiacciate le patate lessate mentre sono ancora calde. Mescolate il tutto, legate l impasto con un uovo; insaporitelo con un cucchiaio di formaggio e un po di prezzemolo tritato, sale e pepe. Preparate otto polpette, passatele nel pangrattato e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta assorbente, passatele su un piatto da portata caldo, servitele con un insalata di lattughino. Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Rosso DOC, Colli Dell Etruria Centrale Rosso DOC, Sant Agata Dé Goti Rosso DOC.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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