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Preparazione |
Fiammeggiate e lavate il pollo; sbriciolate il dado e strofinateci l interno. Inserite nella pancia del pollo un limone intero dopo averlo forato con una forchetta. Cucite le aperture del po lo con filo bianco, salatelo e pepatelo all esterno e mettetelo in una teglia con l olio. Aggiungete qualche fiocchetto di burro ed infornate a 200°C per circa 1 ora e un quarto, fino a quando non è ben dorato e con la pelle croccante. |
