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Preparazione |
Tagliate mezza mela, mezza pera e le prugne secche a pezzettini.
Aggiungete i gherigli di noce a pezzettini e la pancetta a fettine. Condire con il brandy e mescolare bene fino ad amalgamarne i sapori. Prendete il petto di tacchino e praticategli un’incisione in modo da formare una sacca. Riempitela con il composto preparato, ricucite l’apertuta e legate poi il tutto come un arrosto.
Salate, pepate e mettete la carne |
