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Portata

CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta

Polpettine Al Forno

Ingrediente Principale

Vitello

Ingredeinti

400 G Carne Di Vitello Magra n2 Cucchiai Besciamella n70 G Burro n1 Uovo n2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Pinoli Basilico Pepe Sale n1 Rametto Salvia

Preparazione

Tritare la carne, aggiungere la besciamella, il parmigiano, l uovo e il basilico tritato. Salare e pepare, mescolare bene, formare tante polpettine rotonde e su ciascuna infilare 4 pinoli. Scaldare il burro con la salvia e unire le polpettine. Mettere in forno, bagnare ogni tanto con il burro di cottura e ritirarle dorate.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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