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CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta

Cotechino (2)

Ingrediente Principale

Maiale

Ingredeinti

1 Cotechino Di Maiale Di 600 G

Preparazione

Il cotechino si prepara lessato. Per evitare che scoppi va prima punzecchiato e poi avvolto in carta d’alluminio. Immergetelo in acqua fredda, lasciatelo sobbollire piano circa 2 ore. Lasciatelo nella sua acqua di cottura 10 minuti prima di sgocciolarlo e tagliarlo a fettine. Vini di accompagnamento: Barbera D’Asti “vivace” DOC, Raboso Del Piave DOC, Lambrusco Reggiano DOC.

Caratteristiche

-

Persone

4

 

 


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