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Ingredeinti |
riso
petto di pollo
pesce (es. merluzzo, palombo ecc)
verdure varie (carote, sedano, cipolle, porri, ecc.)
patate
lenticchie
curry
peperoncino |
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Preparazione |
Lessare le verdure, dopo averle opportunamente tritate, insieme alle patate (a pezzetti) e le lenticchie in acqua e latte leggermente salati. Scolate poi quasi tutto il liquido di cottura ed aggiungete molto curry, peperoncino e un po di salsa di soia. Scaldate di nuovo finchè il tutto non è ben amalgamato e un po denso.
Lessate a parte pollo e pesce in acqua leggermente salata ed a cottura avvenuta aggiungetelo alle verdure con un po di olio di oliva. Mescolate bene.
Cuocete il riso a parte in acqua meglio non salata.
Servite i due piatti (pollo-pesce-verdure e riso) separatamente in modo che ciascuno possa farne le proporzioni che preferisce. |
