Ingrediente Principale |
Ingredienti |
Persone |
Nome Ricetta |
Uova |
150 G Farina Bianca n50 G Burro n4 Uova Sale Zucchero Vanigliato Olio Per Friggere |
4 |
Tortelli |
Nutella |
Nutella |
4 |
Cioccolatini Caserecci |
Biscotti Savoiardi |
250 G Biscotti Savoiardi n1/2 Bicchiere Kirsch n150 G Zucchero n130 G Mandorle n170 G Burro Crema Ciliegine . . . >>segue |
6 |
Charlotte Gelata |
Mandorle |
150 G Mandorle n50 G Frutta Candita Mista n50 G Uvetta Sultanina n1/2 Bicchiere Rum n150 G Burro n130 G Zucc . . . >>segue |
4 |
Charlotte Geraldine |
BANANA |
4 Banane Grandi Mature - n4 Cucchiaini Burro Fresco - n2 Cucchiaini Zucchero - n Acqua - n1 Pizzico Cannella . . . >>segue |
4 |
BANANE AL FORNO (4) |
BANANA |
4 Banane Grandi - n2 Cucchiai Burro - n2 Cucchiai Miele D'acacia - n1 Limone - n8 Cucchiai Yogurth - n4 Cucc . . . >>segue |
4 |
BANANE AL FORNO CON MANDORLE E UVETTA |
BANANA |
4 Cucchiai Margarina - n4 Banane Mature Tagliate In Senso Longitudinale - n150 G Cardamomo Di Canna - n1 Car . . . >>segue |
4 |
BANANE ALL ARRAK |
BANANA |
6 Banane - n3 Cucchiai Zucchero - n30 G Burro - n Brandy - n Ciliegine Candite |
6 |
BANANE ALLA FIAMMA (3) |
BANANA |
6 Banane - n3 Cucchiai Zucchero - n30 G Burro - n Rum - n Ciliegine Candite |
6 |
BANANE ALLA FIAMMA (4) |
Mele |
2 Uova - n2 Mele - n40 G Burro - n3 Cucchiai Farina - n1/2 Bicchiere Latte - n Calvados - n Zucchero A Velo |
4 |
FRITTATA DOLCE (3) |
Uova |
6 Uova - n2 Cucchiai Cacao Amaro - n2 Cucchiai Zucchero - n1 Bicchierino Liquore Al Cacao - n1 Cucchiaino Fe . . . >>segue |
4 |
FRITTATA DOLCE (4) |
Uova |
Per La Pasta Frolla: n600 G Farina n200 G Zucchero n4 Tuorli D uovo n1 Uovo Intero n200 G Burro (o Margarina . . . >>segue |
4 |
BISCOTTI ALL AMARENA |
ARANCIA |
4 Arance n300 G Mirtilli n4 Cucchiai Zucchero n1 Bicchierino Liquore Dolce n1/2 Bicchiere Vino Bianco n25 Cl . . . >>segue |
4 |
Arance Ai Mirtilli |
ARANCIA |
Arance nPoco Burro n1 Goccio Liquore |
4 |
Arance Al Forno |
ARANCIA |
4 Arance Burro Zucchero Liquore All arancia |
4 |
Arance Al Liquore |
ARANCIA |
6 Arance n250 G Zucchero n1 Bicchierino Aurum n1 Bicchiere Vino Bianco Dolce |
6 |
ARANCE ALL AURUM |
ARANCIA |
4 Arance n60 G Zucchero n3 Cucchiai Cognac Cannella In Polvere |
4 |
Arance Alla Cannella |
ARANCIA |
4 Arance n350 G Fragole n1 Bicchierino Liquore Dolce n3 Cucchiai Zucchero n1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco |
4 |
Arance Alle Fragole |
Yogurth |
3 Vasetti Yogurth Bianco n4 Arance n2 Cucchiai Zucchero A Velo n1 Cucchiaio Mandorle Pelate |
4 |
Arance Allo Yogurth |
ARANCIA |
4 Arance Burro Zucchero Liquore All arancia |
4 |
Arance Caramellate |
ARANCIA |
8 Arance Dolci Possibilmente Uguali n200 G Zucchero n3 Cucchiai Maraschino |
8 |
Arance Caramellate (2) |
ARANCIA |
4 Arance n200 G Zucchero Brandy Vino Bianco Secco Per Decorare: n1 Ciuffetto Scorze D arancia Caramellate nA . . . >>segue |
4 |
Arance Caramellate (3) |
ARANCIA |
4 Arance Grandi Con Scorza Spessa n1 Bicchierino Cointreau (o Rum O Grand Marnier) n1 Gelato Per Farcire Fru . . . >>segue |
4 |
Arance Chantilly |
ARANCIA |
6 Arance Gelato All arancia |
4 |
Arance Farcite |
ARANCIA |
4 Arance n200 G Mandorle Dolci Spellate n3 Mandorle Amare n25 G Colla Di Pesce n100 G Zucchero nAlcuni Cucch . . . >>segue |
4 |
Arance Gelate |
Mandorle |
400 G Mandorle Sgusciate E Spellate n250 G Zucchero n200 G Zucchero A Velo n2 Albumi D uovo n1 Bustina Vanig . . . >>segue |
10 |
Ricciarelli |
Mandorle |
1000 G Mandorle n300 G Zucchero A Velo n1 Bustina Vaniglia In Polvere n1 Pizzico Cannella n2 Uova n400 G Zuc . . . >>segue |
12 |
Ricciarelli Di Siena |
Riso |
150 G Riso n50 Cl Latte n1 Busta Gelatina Per Budini n5 Cl Acqua n3 Cucchiai Zucchero n1 Cucchiaio Vaniglia . . . >>segue |
4 |
Rice Pudding |
Ricotta |
150 G Ricotta n100 G Biscotti Sbriciolati Di Vario Tipo n50 G Zucchero A Velo n50 G Cioccolata A Pezzetti Pi . . . >>segue |
4 |
Ricotta Al Cucchiaio In Charlotte |
Ricotta |
300 G Ricotta n50 G Farina n2 Uova Olio D oliva Zucchero |
4 |
Ricotta Fritta |
Ricotta |
200 G Ricotta n100 G Uvetta Sultanina n100 G Canditi Assortiti n1 Cucchiaio Acqua Di Fiori D arancio n100 G . . . >>segue |
4 |
Ricotta Frullata |
Burro |
300 G Farina n200 G Burro n150 G Zucchero n1 Uovo n1 Tuorlo D uovo n1 Limone n1 Pizzico Sale |
4 |
Pasta Frolla (7) |
Burro |
250 G Farina n150 G Burro n1 Uovo Intero n1 Tuorlo D uovo n1 Limone (scorza Grattugiata) n100 G Zucchero |
4 |
Pasta Frolla (8) |
Burro |
100 G Burro Sciolto A Bagnomaria n100 G Zucchero n1 Uovo n1/2 Bustina Lievito In Polvere n250 G Farina |
4 |
Pasta Frolla (9) |
Burro |
250 G Farina Bianca n175 G Burro n75 G Zucchero Semolato nPoco Albume D uovo n1/2 Bustina Vaniglina Sale |
4 |
Pasta Frolla Per Pasticcini |
Fragole |
200 G Zucchero n250 G Fragole Vino Bianco |
4 |
Sorbetto Di Fragole |
Fragole |
700 G Fragole n150 G Zucchero n10 Cl Spremuta D arancia n2 Albumi D uovo Montati A Neve |
4 |
Sorbetto Di Fragole (2) |
Fragole |
500 G Fragole n30 G Burro n4 Cucchiai Zucchero n4 Cucchiai Vino Rosso Borgogna Rosso n2 Bicchierini Kirsch n . . . >>segue |
4 |
Capriccio Di Fragole |
Mandorle Dolci |
200 G Farina n100 G Zucchero n120 G Burro n3 Tuorli D uovo n70 G Mandorle Dolci n2 Mandorle Amare n1 Pizzico . . . >>segue |
6 |
Pasta Per Sablè |
Amaretto |
100 Cl Latte n100 G Biscotti Savoiardi n120 G Biscotti Amaretti n200 G Zucchero n4 Uova n3 Cucchiai Caffé So . . . >>segue |
4 |
BUDINO ALL AMARETTO |
Cannella |
500 G Farina - n150 G Zucchero - n4 Uova - n2 Bicchieri Latte - n1 Limone (scorza Grattugiata) - n1 Cucchiai . . . >>segue |
6 |
FRITTELLE ALLA CANNELLA (2) |
Yogurth |
125 G Yogurth - n80 G Burro - n50 G Zucchero - n30 G Uvetta Sultanina - n3 Uova - n400 G Farina - n1 Bustina . . . >>segue |
4 |
FRITTELLE ALLO YOGURTH |
Farina Bianca |
500 g di farina
150 g di burro
100 g di zucchero
mezzo bicchiere di latte
2 uova
mezzo bicchiere di gra . . . >>segue |
6 |
BRASSADELA |
CIOCCOLATA |
4 Brioches Grandi n400 G Sorbetto Di Frutta A Scelta n200 G Cioccolato Fondente n2 Albumi D uovo n1 Bustina . . . >>segue |
4 |
Brioches Glacè |
Vino |
12 Cl Vino n1 Tuorlo D uovo n1 Uovo Intero n60 G Zucchero |
4 |
Chaudeau |
Farina Gialla |
100 G Farina Bianca n100 G Farina Gialla A Grana Grossa n100 G Burro n100 G Zucchero n4 Uova n1 Pizzico Sale . . . >>segue |
6 |
Pan Dei Mei Milanese |
Ricotta |
1000 G Ricotta n6 Uova n6 Cucchiai Farina n1 1/2 Zucchero n5 Cucchiai Burro Fuso n2 Manciate Uvetta Sultanin . . . >>segue |
4 |
Passione Di Ricotta |
BANANA MATURA |
5 Banane Mature n1/2 Noce Di Cocco Frutta Esotica A Piacere |
6 |
Passoca Di Banane Con Frutta |
Mandorle |
150 G Mandorle n150 G Zucchero A Velo n200 G Cioccolato Fondente n1 Tazzina Caffé n1 Bicchierino Rum Latte |
6 |
Bocconcini Brasiliani |
Fiori Sambuco |
Fiori Di Sambuco In Grappoli n125 G Farina n3 Cucchiai Vino Bianco n1 Noce Burro n1 Cucchiaio Latte n3 Uova . . . >>segue |
4 |
Frittelle Di Sambuco |
Uva |
7 Fogli Colla Di Pesce n50 Cl Latte n250 G Zucchero n1 Stecca Vaniglia n300 G Uva Italia n50 Cl Panna n1/2 B . . . >>segue |
6 |
Budino Di Settembre |
Tofu |
400 G Tofu n150 G Malto Di Mais n30 Cl Latte Di Soia n4 Uova n1/2 Cucchiaino Sale n3 Cucchiai Uvetta Sultanina |
4 |
Budino Di Tofu |
Tofu |
10 G Agar Agar n200 G Tofu n300 G Fragole n2 Tazze Acqua n3 Cucchiai Malto Di Mais |
4 |
Budino Di Tofu E Fragole |
Uva |
2000 G Uva n180 G Farina n50 G Zucchero |
4 |
Budino Di Uva |
Uvetta Sultanina |
50 Cl Caffé D orzo n50 G Uvetta Sultanina n1 Limone (scorza Grattugiata) n1/2 Stecca Vaniglia n3 Cucchiai Am . . . >>segue |
4 |
BUDINO DI UVETTA AL CAFFÉ D ORZO |
Savoiardi |
100 G Biscotti Savoiardi n60 G Fette Biscottate Dolci n80 G Uvetta Sultanina n60 G Ciliegie Candite n20 G Ar . . . >>segue |
4 |
Budino Diplomatico |
LATTE |
1/2 litro di latte crudo
50 g. di zucchero
50 g. di cacao dolce
50 g. di burro fuso
50 g. di farina
mar . . . >>segue |
1 |
BUDINO DIPLOMATICO (2) |
Amaretti |
50 Cl Latte n4 Biscotti Amaretti A Pezzi n4 Uova n4 Cucchiai Zucchero n4 Cucchiai Cacao n4 Cucchiai Latte |
4 |
Budino Ferrando |
Prugne |
500 G Prugne Mirabella ( goccia D oro ) n100 G Zucchero n1 Bustina Zucchero Vanigliato n5 Fogli Colla Di Pes . . . >>segue |
4 |
BUDINO GOCCIA D ORO |
Semolino |
200 G Semolino n150 G Burro n1 Cucchiaio Cannella In Polvere n250 G Zucchero n50 Cl Latte |
4 |
Budino Greco |
Fragole |
1 Confezione Budino Alla Vaniglia n250 G Fragole n1 Limone (succo) n70 G Zucchero |
4 |
Budino In Salsa Di Fragola |
Latte |
100 Cl Latte n200 G Riso Vaniglia n150 G Zucchero n3 Uova n1 Noce Burro n1 Cucchiaio Rum n8 Banane n15 Zolle . . . >>segue |
6 |
Budino Malgascio |
Semolino |
100 Cl Latte n1 Stecca Vaniglia n100 G Semolino n100 G Cacao Dolce n90 G Burro n180 G Zucchero |
6 |
Budino Marrone Di Semolino |
Latte |
6 Uova n180 G Zucchero n50 Cl Latte Vaniglina |
4 |
Budino Portoghese |
Patate |
Per Il Purè: n600 G Patate Per Il Resto: n150 G Zucchero n30 G Burro n30 G Mandorle n30 G Nocciole n30 G Pis . . . >>segue |
4 |
Torta Di Patate Alla Frutta Secca |
Biscotti secchi |
per 4 pers:
13 biscotti secchi
6 cucchiai di zucchero
8 cucchiai di cacao amaro
12 cucchiai di ricotta f . . . >>segue |
4 |
PALLINE DOLCI |
PARMIGIANO |
Parmigiano grattugiato 250 g
Mascarpone 250 g
Mandorle dolci 150 g
|
4 |
PALLINE STUZZICANTI |
Zucchero |
1000 G Frutta Sbucciata E Snocciolata n500 G Zucchero nAlcune Mele nPoco Limone |
8 |
Marmellata Di Frutta (2) |
Castagne |
2000 G Castagne n150 Cl Acqua n1000 G Zucchero n1 Stecca Vaniglia |
8 |
Marrons Glacés |
Marroni |
Marroni Acqua Zucchero |
4 |
Marrons Glacés (2) |
Mandorle |
350 G Mandorle Abbrustolite n170 G Zucchero n100 G Cioccolato |
4 |
Mandorle Atterrate |
Mandorle |
500 G Zucchero n500 G Mandorle |
4 |
Mandorle Caramellate |
Mandorle |
150 G Cioccolato Al Latte n125 G Mandorle Pelate n150 G Zucchero A Velo n2 Tuorli D uovo n1 Cucchiaio Caffé . . . >>segue |
4 |
Mandorle Delle Tre Dame |
Mandorle |
Mandorle Pelate Albume D uovo Sale Fino |
4 |
Mandorle Salate |
Mandorle |
60 G Mandorle Pelate n60 G Farina Bianca 00 n60 G Germe Di Grano n50 G Burro Freschissimo n40 G Zucchero Sem . . . >>segue |
4 |
Mandorlini |
Farina Mandorle |
110 G Farina n80 G Burro n80 G Zucchero n60 G Farina Di Mandorle Olio D oliva Per Friggere |
4 |
Mandorlini (2) |
Mandorle |
250 G Mandorle n250 G Zucchero Semolato n100 G Farina Bianca 00 n3 Albumi D uovo Per La Placca: Burro Farina |
6 |
Mandorlini Del Ponte |
Ananas sciroppato |
per 4 persone:
1 scatola di ananas sciroppato
1/2 stecca di vaniglia
2 cucchiai di succo di limone
2 cuc . . . >>segue |
4 |
MANGIA E BEVI ALL ANANAS |
Frutti Di Bosco |
Per Le Sfogliate: n450 G Pasta Sfoglia Surgelata n1 Cestino Fragole n1 Cestino Mirtilli n1 Cestino Lamponi B . . . >>segue |
6 |
Sfogliata Ai Frutti Di Bosco |
Uova |
400 G Farina n400 G Zucchero n5 Uova n2 Cucchiaini Liquore (maraschino) n1 Limone (scorza Grattugiata) n25 G . . . >>segue |
4 |
Scroccafusi |
Uova |
400 G Farina n370 G Zucchero n25 G Olio D oliva n5 Uova n2 Cucchiaini Liquore (maraschino O Simili) n1 Limon . . . >>segue |
12 |
Scroccafusi (2) |
Panna |
250 G Meringhe Bianche Piccole n250 G Panna Fresca n50 Cl Gelato Al Caffé n50 G Zucchero A Velo Vaniglia n1 . . . >>segue |
8 |
Himalaya |
Gelato Alla Crema |
Gelato Alla Crema Gelato Al Cioccolato Pan Di Spagna n4 Albumi D uovo n100 G Zucchero A Velo Ciliegine Candi . . . >>segue |
4 |
Gelato Caldo |
Melone |
1 Melone n400 G Gelato Alla Fragola Fragole Lamponi n1 Bicchiere Vino Porto |
4 |
Coppa Teen-ager |
Amarene |
1 Gelato Al Liquore (v. Ricetta) n100 G Amarene Sciroppate n1 Bicchiere Sciroppo Di Amarene |
4 |
COPPE CERISES |
Mandarini |
1 Scatola Mandarini (scatole Di 360 G) n4 Cucchiai Liquore All arancia n50 G Mandorle Pelate n200 G Spaisequ . . . >>segue |
4 |
Coppe Ai Mandarini |
Cacao |
100 G Burro n130 G Zucchero n100 G Fecola n100 G Cacao n100 Cl Latte |
6 |
Coppe Al Cacao |
Vermouth |
170 G Biscotti Wafer Al Cacao n3 Tuorli D uovo n50 Cl Latte n50 G Zucchero n1 Cucchiaio Farina n4 Cucchiai V . . . >>segue |
4 |
Coppe Alle Pesche |
Yogurth |
4 Uova n5 Cucchiai Zucchero n100 G Biscotti Amaretti n250 G Yogurth Doppia Panna n1 Banana |
4 |
Coppe Allo Yogurth |
Melone |
1 Melone Kirsch (o Maraschino) n2 Cucchiai Zucchero A Velo Gelatina D arancia |
4 |
Cocktail Di Melone |
Vodka |
1 Cucchiaio Burro (o Margarina) n1 Cucchiaio Scorza Di Limone Grattugiata n1000 G Frutti Di Bosco (ribes, La . . . >>segue |
4 |
Panettone Absolut Christmas |
CIOCCOLATA |
1 Panettone Da 1000 G n1000 G Ricotta n600 G Zucchero n1/2 Bustina Vaniglina n100 G Cioccolato |
8 |
Panettone Al Cioccolato |
Latte |
200 G Zucchero n200 G Panna n125 G Miele n4 Cucchiai Latte |
4 |
Caramelle Al Latte |
Uova |
2 Uova n500 G Farina n25 G Lievito Di Birra n25 Cl Latte Olio D oliva n140 G Zucchero n5 G Sale Crema Pastic . . . >>segue |
6 |
Zeppole (2) |
Uova |
2 Uova n500 G Farina n25 G Lievito Di Birra n25 Cl Latte Olio D oliva n140 G Zucchero n5 G Sale Marmellata n . . . >>segue |
6 |
Zeppole (3) |
UOVA |
4 uova
2 pezzetti di lievito di birra
g. 100 di burro
2 cucchiai di zucchero
Kg. 1 di farina (o quanta n . . . >>segue |
4 |
ZEPPOLE (4) |
Uova |
800 G Farina n400 G Zucchero n200 G Burro n5 Uova n1 Limone (scorza Grattugiata) n2 Bustine Lievito Vaniglia . . . >>segue |
8 |
Zuccherini Romagnoli |
Zucchero |
100 G Zucchero n1/2 Tazza Acqua |
4 |
Zucchero Caramellato |
Petali Di Rosa |
Zucchero nAlcuni Petali Rosa |
4 |
Zucchero Fiorito |
Noci |
350 G Farina n200 G Burro n4 Cucchiai Zucchero n15 Noci n1 Tuorlo D uovo n1 Pizzico Sale n1 Limone (scorza G . . . >>segue |
4 |
Biscottini Alle Noci |
Yogurth |
1 Vasetto Yogurth Intero n1 Vasetto Burro Fuso n1 Vasetto Farina Di Mandorle n200 G Farina n2 Uova Lievito P . . . >>segue |
4 |
Biscottini Allo Yogurth |
Marroni |
500 G Crema Di Marroni In Scatola n1 Cucchiaio Cacao Amaro n60 G Cioccolato Rum n200 G Panna Fresca n2 Cucch . . . >>segue |
4 |
Monte Bianco Sprint |
Mandorle Pelate |
500 G Mandorle Pelate n1500 G Zucchero n100 Cl Acqua n4 Limoni (succo) |
6 |
Pasta Reale (3) |
Pinoli |
250 G Pinoli n400 G Zucchero n15 Ostie |
6 |
Pinoccate |
Farina Tipo 00 |
400g. di farina bianca
50 g di zucchero
80 g di burro
2 uova
1 cucchiaino da caffè di lievito vanigl . . . >>segue |
4 |
CASTAGNOLE (3) |
Uova |
1/2 Barattolo Latte Condensato Zuccherato n50 Cl Acqua Tiepida n2 Cucchiai Farina Burro n6 Uova Odore Di Van . . . >>segue |
4 |
Soufflè Dolce Alla Vaniglia |
Cointreau |
8 Tuorli D uovo n250 G Zucchero n3 Fogli Colla Di Pesce n30 Cl Spremuta D arancia n2 Cl Cointreau n4 Albumi . . . >>segue |
10 |
Soufflè Freddo Al Cointreau |
ARANCIA |
200 G Zucchero n1 Limone Arance Per 1 Bicchiere E 1/2 Di Succo |
4 |
Sorbetto Di Arance |
ARANCIA |
3 Uova n150 G Zucchero n2 Cucchiai Amido Di Mais n4 Arance n1/2 Bicchierino Cointreau |
4 |
CREMA ALL ARANCIA (4) |
ARANCIA |
200 G Burro Freschissimo Ammorbidito n125 G Zucchero Semolato n125 G Latte n2 Arance Succose n1 Uovo Sale |
4 |
CREMA ALL ARANCIA (5) |
Panettone |
1 Panettone Da 500 G n300 G Cioccolato Fondente n4 Uova n20 Cl Panna Da Montare n2 Cucchiai Zucchero n2 Meri . . . >>segue |
6 |
Panettone Farcito Al Cioccolato |
PANETTONE |
1 panettone da 1Kg, 150g di cioccolato fondente, 30 g di burro, 1 uovo, 1/5 di panna liquida, 8 marron glacè . . . >>segue |
|
PANETTONE FARCITO AL CIOCCOLATO (2) |
PANETTONE |
panettone da gr. 750, 1/2 litro di gelato alla crema, 1/2 litro di gelato alla nocciola, gr 100 cioccolato f . . . >>segue |
|
PANETTONE FARCITO DI GELATO |
Uvetta Sultanina |
500 G Farina n200 G Zucchero n150 G Burro n100 G Uvetta Sultanina n50 G Pinoli n50 G Cedro Candito n1 Uovo n . . . >>segue |
4 |
Panettone Genovese |
Panettone |
1 Panettone Basso Da 1000 G n400 G Panna Montata n180 G Zucchero (più Alcuni Cucchiai) n100 G Mirtilli n70 G . . . >>segue |
12 |
Panettone Ghiacciato Ai Frutti Di Bosco |
Mandorle Tostate |
120 G Mandorle Tostate n120 G Nocciole Tostate n250 G Canditi Assortiti Tagliati A Dadini n120 G Zucchero n1 . . . >>segue |
4 |
Panforte |
Noci |
100 G Farina n120 G Gherigli Di Noci n300 G Zucchero n180 G Mandorle n25 G Arancia Candita n25 G Cedro Candi . . . >>segue |
6 |
Panforte Di Siena |
Noci |
300 G Farina n60 G Noci Senza Pellicina n50 G Nocciole Senza Pellicina n50 G Mandorle Pelate n40 G Pinoli n1 . . . >>segue |
12 |
Pangiallo |
Uvetta |
300 G Farina Bianca 00 n200 G Uvetta Sultanina n100 G Zucchero Semolato n100 G Burro n100 G Burro n3 Uova nP . . . >>segue |
4 |
PANINI ALL UVETTA |
Latte |
50 Cl Latte n50 Cl Panna Da Montare n50 G Zucchero n1 Stecca Vaniglia (o Bustina Di Vaniglina) n1 Limone (sc . . . >>segue |
6 |
Panna Cotta |
Ricotta |
1 Pan Di Spagna Di Forma Rettangolare n500 G Ricotta Dolce n200 G Zucchero n100 G Cioccolato Amaro n200 G Fr . . . >>segue |
4 |
Cassata Alla Siciliana |
Ricotta |
400 G Pan Di Spagna Freschissimo n500 G Ricotta n400 G Frutta Candita Mista (arancia, Cedro) n250 G Zucchero . . . >>segue |
8 |
Cassata Alla Siciliana (2) |
Ricotta |
1 Torta Di Pan Di Spagna Per Il Ripieno: n1000 G Zucchero n1000 G Ricotta n200 G Cedro, Scorzette D arancia, . . . >>segue |
8 |
Cassata Alla Siciliana (3) |
Burro |
100 G Burro n100 G Farina n100 G Zucchero A Velo n3 Albumi D uovo |
4 |
Cannoli (2) |
Ricotta |
250 G Farina n75 G Zucchero n12 Cl Vino n1 Uovo nPoco Strutto Per Il Ripieno: n800 G Ricotta n450 G Zucchero . . . >>segue |
8 |
Cannoli Alla Siciliana |
Ricotta |
Per I Cannoli: n150 G Farina n1 Cucchiaino Caffé In Polvere n1 Cucchiaino Cacao Amaro n1 Cucchiaino Zucchero . . . >>segue |
6 |
Cannoli Alla Siciliana (2) |
Ricotta |
Per La Pasta: n300 G Farina n1 Noce Sugna n1 Uovo n1 Pizzico Sale n1 Pizzico Zucchero n1/2 Bicchiere Vino Ro . . . >>segue |
8 |
Cannoli Alla Siciliana (3) |
Nutella |
100 G Burro n100 G Zucchero n100 G Farina n1 Cucchiaino Succo Di Limone n100 G Miele n300 G Ricotta n3 Cucch . . . >>segue |
4 |
Cannoli Croccanti Ripieni Di Nutella |
Mandorle |
1000 G Farina n6 Uova n500 G Mandorle Con Scorza n400 G Zucchero Semolato n400 G Zucchero A Velo n1 Presa Sa . . . >>segue |
4 |
Cantucci |
BANANA |
2 Banane Grandi n2 Uova n100 G Zucchero n50 Cl Latte n40 G Farina n1 Arancia |
4 |
Budino Di Banane |
BANANA |
2 Banane Grandi n2 Uova n50 Cl Latte n40 G Farina n1 Arancia Liquore All arancia |
4 |
Budino Di Banane (2) |
Latte |
1 Tuorlo D uovo n3 Cucchiai Zucchero n1 Pezzettino Scorza Di Limone n3 Biscotti Grattugiati n1 Albume D uovo . . . >>segue |
1 |
Budino Di Biscotti |
Gallettine |
6 Tuorli D uovo n200 G Zucchero Vanigliato n200 G Gallettine n100 G Noci n50 G Pezzetti Di Cedro E D arancia . . . >>segue |
4 |
Budino Di Biscotto |
Burro |
150 G Burro n6 Cucchiai Farina Sale n100 Cl Latte n6 Uova |
4 |
Budino Di Burro |
Castagne |
1000 G Castagne n10 Noci n1500 G Zucchero n1 Baccello Vaniglia n100 G Burro nPoco Latte Pan Di Spagna nPoco . . . >>segue |
4 |
Budino Di Castagne |
Castagne |
1000 G Castagne Sale n200 G Cioccolato Fondente Grattugiato n150 G Biscotti Amaretti n200 G Zucchero A Velo . . . >>segue |
6 |
Budino Di Castagne (2) |
Uova |
4 Uova n500 G Farina n1 Pizzico Sale Olio D oliva n1 Bustina Lievito n125 G Zucchero n200 G Burro n1 Pizzico . . . >>segue |
6 |
Cialde |
Albume |
200 G Farina n300 G Zucchero n180 G Burro n7 Albumi D uovo n1 Cucchiaino Scorza D arancia Grattugiata n1 Bic . . . >>segue |
8 |
CIALDE ALL ARANCIA |
Mandorle |
300 g. di zucchero semolato
300 g. di mandorle sgusciate
150 g. di cioccolato fondente grattugiato
1 cucc . . . >>segue |
4 |
CIOCCOLATINI SARDI |
Avena |
110 G Farina n110 G Farina D avena n55 G Zucchero n1/2 Cucchiaino Lievito n1 Cucchiaino Cremortartaro n1/2 C . . . >>segue |
4 |
PANCAKES D AVENA |
Farina |
220 G Farina n55 G Zucchero n1/2 Cucchiaino Lievito n2 Uova n1 Cucchiaino Cremortartaro Latte |
4 |
Pancakes Scozzesi |
Panna |
100 g. di cioccolato fondente
150 g. di panna
1/2 l. di caffè bollente
Zucchero
Cacao
Cannella |
2 |
CAFFE ALLA VIENNESE |
CIOCCOLATA |
500 G Pere (circa 2) n150 G Cioccolato Fondente Amaro n200 G Farina n150 G Burro n150 G Zucchero A Velo n2 U . . . >>segue |
8 |
Cake Con Cioccolato Amaro E Pere |
FARINA |
PER LA PASTA:
(dose per circa 40 pezzi )
Farina 00 500 g
Sugna 100 g
Uova, tuorli 5
Uovo 1
Acqu . . . >>segue |
4 |
MPANATIGGHI |
Mascarpone |
300 G Mascarpone n200 G Biscotti Savoiardi n100 G Cioccolato Fondente n4 Uova n4 Cucchiai Zucchero |
4 |
Budino Di Mascarpone |
Pecorino |
400 G Pasta Da Pane n6 Uova n150 G Formaggio Pecorino Fresco A Pezzetti n100 G Formaggio Pecorino Grattugiat . . . >>segue |
4 |
Torta Di Pasqua Al Formaggio |
Uova |
500 G Farina Di Grano 00 n2 Uova n50 G Burro n50 G Zucchero n1 Cucchiaio Vino Bianco Secco n1/2 Limone (scor . . . >>segue |
6 |
Busìe |
Burro |
1000 G Farina Bianca n300 G Zucchero n300 G Burro n6 Uova Sale Acqua Lievito Di Pane |
8 |
Buslan |
Confettini |
400 G Farina Bianca 00 n100 G Confettini Colorati Vino Cotto Miele Raffinato Olio D oliva Sale |
8 |
Cannariculi |
Uova |
500 G Farina - n2 Uova - n2 Tuorli D'uovo - n3 Cucchiai Zucchero - n1 Limone (scorza Grattugiata) - n1 Pizzi . . . >>segue |
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CHIACCHIERE (12) |
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