Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Insalatina Di Asparagi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Asparagi

Persone: 4

Ingredienti: 1000 G Asparagi Sottili n4 Uova Prezzemolo Olio D oliva n1 Pizzico Sale Succo Di Limone n1 Pizzico Pepe

Preparazione: Lessate gli asparagi in acqua salata e scolateli. Rassodate le uova, sgusciatele, togliete i tuorli e sbriciolateli. Disponete gli asparagi sul piatto da portata, cospargete sulla superficie i tuorli sbriciolati, irrorate versando l olio a filo, spruzzate con il succo di limone, spolverizzate con un ...

...pizzico di pepe e uno di sale. Servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti