Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Insalata Tropicale

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Avocado

Persone: 4

Ingredienti: 1 Scatola Palmito n1 Avocado Maturo n3 Piantine Insalata Belga (indivia) n100 G Formaggio Groviera n2 Uova Olio D oliva Aceto Di Vino Sale Pepe

Preparazione: Sgocciolate il palmito e tagliatelo in rondelle che raccoglierete in una ciotola o in una insalatiera, pulite (scartando le eventuali foglie esterne sciupate), lavate bene le piante di indivia belga e poi tagliatele in rondelle, tagliate a bastoncini il groviera, rassodate le uova, fatele raffreddare ...

...ddare sotto l acqua fredda e tagliatele a fette non troppo sottili; condite con olio, sale, pepe e aceto mescolando in una tazza il condimento e facendo una salsina. Per ultimo aggiungete l avocado che taglierete in due e scaverete con uno scavino formando delle palline, oppure con un cucchiaino da caffé formando delle scaglie. Mescolate delicatamente e servite.

Note: Preparazione: 20 minuti.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti