Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Insalata Principesca

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: POMODORO

Persone: 6

Ingredienti: 1000 G Insalata Mista (lattuga Romana, Cicoria In Mazzetto E Rucola) n1000 G Pomodori n500 G Funghi Freschi Tagliati A Lamelle n500 G Peperoni Rossi n500 G Peperoni Gialli n4 Carote Tagliate A Fiammifero (400 G Circa) n100 G Mais n100 G Germogli Di Soia n1 Cucchiaio Capperi n3 Uova Sode n200 G Formaggio Pecorino Romano n7 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine n1/2 Cucchiaio Salsa Di Soia Dragoncello

Preparazione: Lavate separatamente le verdure, e collocate il tutto in una terrina molto alta (meglio se trasparente: così risalteranno i colori degli ingredienti). Sbattete l olio con la salsa di soia e aggiungete le foglioline fresche di dragoncello continuando a sbattere ancora un poco. Versate la salsina ottenuta ...

... ottenuta sull insalata e aggiungete le uova sode tagliate a spicchi e aggiungete il pecorino a scaglie.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti