Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Minestra Contadina

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fagioli Bianchi

Persone: 4

Ingredienti: 150 G Fagioli Bianchi n150 G Fagioli Rossi n150 G Piselli n3 Cipolle n3 Carote n300 G Spinaci n30 G Burro Sale Pepe

Preparazione: Lasciate a mollo per una notte intera, i fagioli bianchi e rossi. Cuocete i piselli. Sbucciate e tagliate a pezzetti le cipolle, le carote e fatele soffriggere nel burro. Mettete nel frullatore i fagioli e poi uniteli ai piselli, cipolle, carote. Salate e pepate e allungate con un po d acqua aggiungendo ...

... gli spinaci tritati.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti