Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Insalata Invernale (3)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Barbabietole

Persone: 4

Ingredienti: 350 G Barbabietole n150 G Cipolle Prezzemolo Tritato n2 Uova Sode n1 Limone Pepe Sale Senape Olio D oliva

Preparazione: Tagliate a fettine le barbabietole e le cipolle. Tritate separatamente gli albumi e i tuorli delle uova sode. Condite separatamente le barbabietole e le cipolle; disponetele su di un piatto a fette alternate. Al centro mettete l albume e sopra il tuorlo d uovo. Condite il tutto con una salsa formata ...

...ata mescolando il succo del limone, pepe, sale, senape e olio; ornate con prezzemolo tritato.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti