Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Insalata Esotica

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Cocco

Persone: 4

Ingredienti: 1 Cespo Insalata Lattuga n1 Peperone Rosso n2 Pomodori n100 G Polpa Di Cocco n200 G Polpa D ananas Fresco n1 Spicchio Aglio n1 Limone n6 Cucchiai Olio D oliva n1 Cucchiaio Aceto Di Vino n4 Cucchiai Rum Sale Pepe

Preparazione: Mondare la lattuga e tagliarla a listarelle. Unire i pomodori a spicchi, il peperone a striscioline, il cocco a lamelle e l ananas a dadini. Spruzzare con 4 cucchiai di rum e con 1 cucchiaino di limone. Mescolare aglio tritato, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 6 cucchiai di olio, 1 di aceto, sale ...

...e pepe. Versare sull insalata, mescolare e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti