Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: MINESTRA CON MISO, POLLO E VERDURE

Paese: GIAPPONE

Ingrediente Principale: Dashi (1)

Persone: 4

Ingredienti: 6 tazze di dashi 1, 1/2 cucchiaino di gluatammato monosodico, 100 g di petto di pollo, 1/2 tazza di carote finemente tritate, 1 tazza di patate a dadolini, 1/2 tazza di miso, sansho macinato

Preparazione: Preparazione Tagliate a pezzetti il petto di pollo. Portate il dashi a bollore, unitevi il glutammato monosodico, il pollo e le verdure. Cuocete a calore dolce finché tutto è tenero; aggiungete il miso e cuocete altri 5 minuti. Togliete dal fuoco, versate in ciotole individuali e servite. Il sansho ...

...sho si può aggiungere nel servire

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti