Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: INSALATA DI SPECK E FINFERLI

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Insalata

Persone: 4

Ingredienti: per 4 persone: 600g di misticanza (lollo rosso, rucola, radicchio ecc), 16 fette di Speck con crosta, 120g di fingerli sott’olio d’oliva, 2 cucchiai di aceto balsamico, sale e pepe.

Preparazione: Lavate e asciugate la misticanza. Sgocciolate i fingerli. Sistemate l’insalata su un piatto. Mettere sopra le fette di Speck e i fingerli. Condite tutto con aceto balsamico, olio d’oliva, sale e pepe. Servite l’insalata con pane nero.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti