Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Insalata Di Riso E Vongole

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vongole

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Vongole n200 G Riso n4 Falde Peperone Rosso n4 Cetriolini Sott aceto n1 Mazzetto Prezzemolo Olio D oliva Succo Di Limone Sale Pepe

Preparazione: Cuocere il riso in acqua bollente per 15 . Fermare la cottura con acqua fredda e condirlo con olio, sale e pepe. Far aprire sul fuoco le vongole, eliminare le valve e condirle con olio, sale e prezzemolo. Tagliare a listarelle il peperone e i cetriolini. Unire insieme tutti gli ingredienti, condire ...

...e con limone e mescolare. Servire fredda.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti