Portata: PRIMI PIATTI UMIDI

Nome Ricetta: Minestra Con I Quadrucci

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Brodo

Persone: 4

Ingredienti: 1 Uovo n1/2 Bicchierino Latte Sale n100 Cl Brodo n200 G Quadrucci Formaggio Grana Grattugiato n1 Cucchiaio Farina

Preparazione: Sbattere l uovo con la farina diluita nel latte. Salare e con il composto preparare 4 crepes sottili da tagliare a quadretti. Scaldare il brodo, cuocervi i quadrucci freschi all uovo e a fine cottura unire i quadretti delle crepes. Servire con abbondante grana.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti