Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Insalata Di Rape

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Rape

Persone: 4

Ingredienti: 150 G Rape n200 G Songino n100 G Crescione n2 Arance n1/2 Limone (succo) n7 Cucchiai Olio D oliva n1 Presa Sale nPoco Pepe

Preparazione: Lavare le rape, eliminare le estremità e affettarle sottilmente. Pelare al vivo le arance e dividerle a spicchi. Lavare crescione e songino. In una insalatiera mescolare rape, arance, songino e crescione. Sciogliere una presa di sale nel succo di limone, unire 7 cucchiai di olio e poco pepe ed emulsionare ...

... bene, versare questa salsina sull insalata, mescolare e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti