Portata: PESCE

Nome Ricetta: Insalata Di Capesante E Funghi Porcini

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Capesante

Persone: 4

Ingredienti: 12 Capesante n100 G Funghi Porcini n1 Pomodoro Maturo n100 G Rucoletta Prezzemolo Olio D oliva Extra-vergine nPoche Gocce Aceto Balsamico

Preparazione: Porre su una pirofila le capesante assieme ai funghi tagliati a fettine sottili e la polpa del pomodoro a dadini; aggiungere un filo d’olio, sale e pepe quanto basta, mescolare il tutto e mettere la pirofila in forno a 220 gradi per 20 minuti circa. Estrarre dal forno, aggiungere l’aceto balsamico e ...

...co e mescolare bene. Sistemare su ogni piatto la rucoletta e disporvi sopra, in parti uguali, quanto preparato in forno; aggiungere un pizzico di prezzemolo e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti