Portata: PESCE

Nome Ricetta: Insalata Di Alicine Crude

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Acciughe

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Acciughe Piccole n2 Spicchi Aglio n1 Peperoncino Rosso Piccante n5 Cl Olio D oliva Sale

Preparazione: Pulite le acciughe eliminando la testa, lavatele possibilmente in acqua di mare, disponetele in una terrina e conditele con l olio d oliva, l aglio tritato, il peperoncino pestato nel mortaio e il sale. Lasciatele insaporire per qualche ora prima di servire.

Note: Luogo: Calabria.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti