Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Insalata Composta

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Fagiolini

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Fagiolini n500 G Patate n200 G Carote n2 Cipolle Insalata Lattuga Burro Timo Alloro Ginepro Prezzemolo Aceto Di Vino Sale

Preparazione: Lessare separatamente le patate, i fagiolini e le carote, affettare e mettere tutto in un insalatiera con le foglie di lattuga. Cuocere nell aceto timo, alloro e ginepro; far appassire nel burro le cipolle; far raffreddare le due salse, unirle, versarle nell insalatiera, cospargere di prezzemolo, salare ...

...olo, salare e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti