Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Insalata Colorata

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carciofi

Persone: 4

Ingredienti: 2 Carciofi n1 Finocchio n2 Carote n1 Sedano Bianco n1 Mazzetto Ravanelli n1 Peperoncino Rosso n10 Mandorle Olio D oliva Aceto Di Vino Sale

Preparazione: Pulire le verdure e tagliarle a fettine sottili; tritare il peperoncino e le mandorle e mettere tutto in un insalatiera. Emulsionare olio, aceto e sale, versare sulle verdure, mescolare bene, lasciar riposare per un ora e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti