Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Insalata Alla Rucola

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Piselli

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Piselli n100 G Rucola n2 Uova Sode n150 G Gamberetti Lessati n3 Cucchiai Maionese n1 Cucchiaio Ketchup n1/2 Cucchiaio Succo Di Limone Sale Pepe

Preparazione: Lessate i piselli in acqua bollente leggermente salata per 15 minuti circa, scolateli e lasciateli raffreddare. Sgusciate le uova e tagliatele a cubetti. Lavate la rucola e asciugatela delicatamente. Disponete il tutto in una terrina, unitevi i piselli e i gamberetti sgocciolati, quindi condite con ...

...n sale e pepe. Emulsionate in una ciotolina la maionese con il ketchup e il succo di limone. Versate la salsina sull insalata, mescolate delicatamente e servite.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti