Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Insalata Alla Greca (2)

Paese: GRECIA

Ingrediente Principale: Funghi

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Funghi Coltivati n1 Insalata Lattuga Piccola n1 Scarola Riccia Piccola n1 Pomodoro Grande n12 Olive Nere Snocciolate n200 G Formaggio Feta n5 Cucchiai Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Mondate le insalate, separate le foglie, lavatele e sgocciolatele. Lavate il pomodoro, asciugatelo e tagliatelo a spicchi. Preparate il condimento: in una ciotola mescolate l olio, un pizzico dì sale e un pizzico di pepe ed emulsionate con la forchetta. Mettete la lattuga e l insalata riccia in una ...

...na grande insalatiera, versate sopra il condimento e mescolate bene. Aggiungete le olive snocciolate, gli spicchi di pomodoro e il formaggio feta tagliato a pezzettini. Servite immediatamente.

Note: Luogo: Grecia. Preparazione: 10 minuti.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti