Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Insalata Al Parmigiano

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Formaggio Parmigiano

Persone: 4

Ingredienti: 1 Peperone Giallo n2 Filetti D acciughe n1 Mazzetto Rucola n1/2 Spicchio Aglio n150 G Formaggio Parmigiano Prezzemolo Olio D oliva Sale Pepe

Preparazione: Abbrustolire il peperone, spellarlo e tagliarlo a listarelle. Tritare il prezzemolo con i filetti d acciughe, schiacciare l aglio e unirlo al trito,unire anche i peperoni e condire tutto con poco sale e pepe e abbondante olio e far riposare per qualche ora. Porre in insalatiera la rucola a striscioline ...

...oline e il parmigiano a scaglie, unire il composto di peperone con il suo sugo eliminando l aglio.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti