Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Conchiglie Al Limone

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Limone

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Pasta Tipo Conchiglie n500 G Pomodori Maturi n1 Dado n2 Cucchiai Olio D oliva n2 Spicchi Aglio n1 Limone Rosmarino n50 G Formaggio Pecorino Grattugiato Sale Pepe

Preparazione: Scottare, spellare e tagliare a pezzi i pomodori. Metterli in un tegame con l olio, l aglio schiacciato, il rosmarino tritato, il dado, poco sale e pepe. Cuocere a fuoco vivo per 10 minuti. Frullare il sugo e unirvi il succo di limone e il grana grattugiato. Rimettere sul fuoco per pochi minuti. Lessare ...

...are la pasta al dente, scolarla e versarla nel tegame del sugo. Far insaporire mescolando bene e servire.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti