Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Pampanella

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Maiale

Persone: 4

Ingredienti: 1 Pezzo Intero Prosciutto Di Maiale Peperoncino In Polvere Dolce Peperoncino In Polvere Piccante Sale

Preparazione: Procurarsi un pezzo intero di prosciutto di maiale. Tagliate il pezzo in lunghe fette dall interno fino alla cotenna che lascerete intera. Salate la carne con sale fino e battetela con peperoncino in polvere (la miscela è di due parti di peperoncino dolce e una di piccante). Passate nel forno a massima ...

...a temperatura in una bassa teglia fino alla cottura.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti