Portata: PESCE

Nome Ricetta: Palombo Gratinato

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Palombo

Persone: 4

Ingredienti: 4 Fette Palombo n1 Cipolla Prezzemolo n2 Bicchieri Vino Bianco Pangrattato Burro Sale Pepe

Preparazione: Disponete i tranci di pesce in una pirofila e cospargeteli con fettine o anelli sottilissimi di cipolla, preferibilmente nuova e tenera e prezzemolo tritato; bagnate ora con il vino bianco che deve appena arrivare a filo del pesce. Salate e pepate. Spruzzate ogni fetta di pesce con un po di pangrattato ...

...attato e spargete alcuni fiocchetti di burro. Passate in forno per 20 minuti circa in modo che il pesce cuocia e si formi un bel gratinato nello stesso tempo.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti