Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Mucver Di Melanzane

Paese: TURCHIA

Ingrediente Principale: MELANZANA

Persone: 4

Ingredienti: 3 Melanzane n3 Cipolle Grattugiate n1 Spicchio Aglio Tritato Finemente n150 G Formaggio Bianco Grattugiato n1 Mazzetto Prezzemolo Tritato n1 Tazza Farina n3 Cucchiai Burro n2 Pomodori Piccoli n2 Peperoni Piccoli n5 Uova n1 Bicchiere Olio D oliva

Preparazione: Pelare le melanzane, tagliarle a dadini, salarle e lasciarle riposare per 15 min., poi lavarle e spremerle. Pelare i pomodori ed eliminare succo e semi. Tagliare i peperoni a pezzetti. Rosolare le cipolle nel burro per 2 min., aggiungere peperoni e aglio e far rosolare per altri 2 minuti, aggiungere ...

...re le melanzane e i pomodori e far cuocere per 3 o 4 minuti a fuoco vivo. Trasferire in un recipiente e lasciar raffreddare, indi aggiungere gli altri ingredienti tranne l olio, mescolare, farne polpettine quanto una noce e poi friggerle.

Note: Luogo: Turchia.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti