Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: PAGLIA E FIENO ALLA MIA

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: PASTA

Persone: 5

Ingredienti: Ingredienti e Dosi per 5 Persone:1 porro medio - 1 etto di prosciutto crudo - burro qb - panna - scorza di limone - 500 Gr. di pasta all uovo paglia e fieno

Preparazione: Preparazione:Tagliare il porro a rondelle non troppo spesse, in una padella sciogliere il burro e far rosolare il porro, aggiungere il prosciutto crudo. Appena prima di scolare la pasta versare in padella la panna quindi la pasta e far mantecare appena un pò prima di servire aggiungere la scorza del ...

...l limone grattuggiata, aggiustare di sale.

Note: REGIONE: Friuli - TEMPO: 15 minuti

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti