Portata: PESCE

Nome Ricetta: Pagelli Ai Capperi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: PAGELLO

Persone: 4

Ingredienti: 4 Pagelli n30 G Capperi n4 Cucchiai Olio D oliva n1/2 Bicchiere Vino Bianco n1 Ciuffo Prezzemolo n1 Limone Sale

Preparazione: Pulite e lavate il pesce e tritate il prezzemolo. In un tegame mettete l olio, il vino bianco, i capperi, il prezzemolo e il succo di un limone, adagiatevi sopra i pagelli e fate cuocere a fuoco basso per 15-18 minuti, rigirando 2-3 volte. Salate alla fine. Fate rapprendere il fondo di cottura e versatelo ...

...elo sui pagelli che avrete messo su un piatto da portata preriscaldato.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti