Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Involtini Ai Carciofi (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 400 G Fesa Di Vitello In Fettine n150 G Prosciutto Cotto n2 Carciofi Puliti n60 G Burro Sale

Preparazione: Stendere sopra ogni fetta di carne una fettina di prosciutto e unire uno spicchio di carciofo già scongelato. Arrotolare e legare con il filo apposito. Far rosolare gli involtini nel burro. Salarli e bagnarli ogni tanto con qualche cucchiaino di acqua. Servirli caldi con il loro fondo di cottura, oppure ...

... freddi, coperti di gelatina.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti