Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Carote A Scapece

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carote

Persone: 4

Ingredienti: 500 G Carote n1/2 Bicchiere Aceto Di Vino Olio D oliva Extra-vergine Peperoncino n1 Manciata Origano Fresco nAlcuni Spicchi Aglio Sale Marino

Preparazione: Lessare le carote intere in acqua bollente salata a 2/3 della cottura. Tagliarle a fette di 1/2 cm e farle saltare in un tegame in cui è stato fatto imbiondire nell olio qualche spicchio d aglio con peperoncino. Togliere l aglio e aggiungere aceto e origano fresco. Far evaporare. Servirle fredde.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti