Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: Carne In Bianco

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Polpa Di Vitello Tenera n80 G Burro n1 Bicchiere Latte n50 Cl Brodo Di Carne n2 Limoni (succo) Farina Bianca Sale

Preparazione: Prendete un bel pezzo di carne tenera e fatela rosolare bene nel burro, aggiungete il brodo poco alla volta e salate, continuate la cottura a fuoco basso almeno per 70 minuti poi aggiungete un bicchiere di latte e un po di farina bianca. Prima di servire tagliate a fette e unite al sugo di cottura ...

...a il succo di due limoni.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti