Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: GULASCH ALLA TRANSILVANIA

Paese: UNGHERIA

Ingrediente Principale: crauti

Persone: 4

Ingredienti: 1 kg di maiale 1 kg di crauti 4-5 cipolle 10 g di cumino 1 spicchio d aglio 2 dl di panna acida 10 g di paprika sale semi di finocchio

Preparazione: Tagliate la carne a pezzetti. Unite le cipolle tritate, uno spicchio d aglio schiacciato, una presa di semi di finocchio tritati e il comino; aggiungete un po d acqua o di brodo e fate cuocere a fuoco lento.Quando la carne è a metà cottura, unite i crauti, spruzzate di sale e paprika, mescolate bene ...

...te bene il tutto e continuate la cottura a pentola coperta e a fuoco basso. Alla fine, pochi minuti prima di togliere la pentola dal fuoco, aggiungete la panna acida.Questo piatto può esere servito anche riscaldato.

Note: --Tempo: 2 h -- --Difficoltà: Elaborata --

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti