Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: GULASCH ALL UNGHERESE

Paese: UNGHERIA

Ingrediente Principale: Manzo

Persone: 4

Ingredienti: 4 Cipolle n1 Bicchiere Vino Bianco Sale n2 Cucchiai Paprica Forte (o Paprica Dolce) n600 G Bocconcini Di Manzo n1 Pizzico Farina Bianca Brodo nPoco Olio D oliva n1 Foglia Alloro

Preparazione: Tagliare le cipolle a fettine molto fini, farle rosolare con poco olio ed una foglia di alloro a fuoco lento, quando saranno ben dorate aggiungere la carne precedentemente saltata in padella, quindi aggiungere la farina bianca e la paprica incorporare bene il tutto e bagnare con il vino lasciare evaporare ...

...re bagnare con il brodo. Cuocere lentamente assicurandosi che il gulasch non si restringa troppo, in tal caso aggiungere del brodo, sempre poco alla volta. Servire possibilmente con patate bollite. Assicurarsi che la carne sia tutta dello stesso pezzo.

Note: Luogo: Ungheria.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti