Portata: CARNI E PIATTI DI MEZZO

Nome Ricetta: CARNE ALL ALBESE (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Vitello

Persone: 4

Ingredienti: 600 G Coscia Di Vitello n1 Spicchio Aglio n1/2 Limone (succo) Tartufo Bianco D alba n3 Cucchiai Olio D oliva Extra-vergine Sale Pepe

Preparazione: Tritare grossolanamente la carne e metterla in una ciotola. Grattugiare l aglio e unirlo alla carne. Condire con sale, pepe, olio e succo di limone e mescolare bene. Stendere la carne su un piatto da portata, affettarvi sopra il tartufo e servire subito

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti