Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Gratin Di Patate (2)

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Patate

Persone: 4

Ingredienti: 750 G Patate n2 Uova n70 G Burro n1 Spicchio Aglio n120 G Formaggio Groviera n45 Cl Latte Noce Moscata Pepe Sale

Preparazione: Sbucciare le patate e tagliarle a rondelle dello spessore di 4 mm. Bollire il latte, farlo intiepidire e unirvi le uova sbattute, pepe, sale e noce moscata. Distribuire le patate a raggiera in un recipiente di terracotta soffregato con aglio e imburrato. Cospargere ogni strato con il groviera e con ...

...n fiocchi di burro. Versarvi il latte, cospargere ancora con formaggio e burro e passare in forno per un ora abbondante.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti