Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Gratin Di Pasta Allo Zafferano

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Zafferano

Persone: 4

Ingredienti: 300 G Pasta Tipo Pasta Corta n300 G Latte n40 G Burro n20 G Farina n100 G Piselli n1 Mozzarella n1 Bustina Zafferano Sale Pepe

Preparazione: Lessate la pasta in abbondante acqua salata poi scolatela al dente. Sciogliete lo zafferano nella besciamella preparata con 300 g di latte, 20 g di burro, 20 g di farina, e condite la pasta, unite i piselli che avrete precedentemente lessati e la mozzarella a dadini, quindi versate il tutto in una pirofila ...

...la leggermente imburrata e passate in forno a 200° per 20 minuti, lasciando gratinare leggermente.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti