Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Gratin Di Cavolfiori

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: CAVOLFIORE

Persone: 4

Ingredienti: 1 Cavolfiore n40 G Burro n20 G Farina n20 G Farina Di Ceci n50 Cl Latte n1 Presa Sale Prezzemolo

Preparazione: Mondare il cavolfiore e dividerlo a cimette. Lessarle in acqua salata per 5 minuti, scolarle. Preparare una besciamella sciogliendo il burro in una casseruola, unendo le due farine, sempre mescolando, poi il latte e una presa di sale. Levare dal fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato, lavato e asciugato. ...

...iugato. Mettere le cimette in una teglia imburrata, coprirle con la besciamella e passarle in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti