Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Insalata Sfiziosa

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Carciofi

Persone: 4

Ingredienti: 4 Carciofi n100 G Formaggio Grana n2 Limoni Olio D oliva Sale Pepe Verde

Preparazione: Mondare i carciofi, lavarli, tagliarli a metà e metterli a bagno in acqua fredda con il succo di limone per 30 . Scolarli, asciugarli, affettarli sottilmente e sistemarli in una insalatiera. Sbattere con una forchetta 5 cucchiai di olio con una presa di sale e il succo di mezzo limone. Versare la salsa ...

... sui carciofi e mescolare. Al momento di servire aggiungere il formaggio a scaglie sottili e insaporire con una macinata di pepe verde.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti