Portata: CONTORNI

Nome Ricetta: Mozzarella Verde

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Mozzarella

Persone: 4

Ingredienti: 3 Mozzarelle n5 Filetti D acciughe n1 Cucchiaio Capperi Basilico n1 Manciata Prezzemolo Erba Cipollina nAlcune Foglie Menta Olio D oliva nPoco Sale

Preparazione: Tagliate a fettine rotonde di 1 cm le mozzarelle e disponetele su un piatto. Tritate insieme, finemente,una manciata di prezzemolo, un po di basilico, erba cipollina a piacere, qualche foglia di menta, acciughe, capperi, poco sale e olio quanto basta a formare una salsina consistente. Versare il composto ...

...osto sulla mozzarella e fate riposare 1/2 ora prima di servire.

Note: -

***************

IL RICETTARIO - by Massimo Moretti