Portata: PESCE

Nome Ricetta: GRANCHIO FRITTO

Paese: GIAPPONE

Ingrediente Principale: Polpa di Granchio

Persone: 3

Ingredienti: 120 g di polpa di granchio in scatola, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, maionese, 2 fogli di nori, 1 uovo sbattuto, 1/4 di tazza d acqua, 1/3 di tazza di farina, olio per friggere

Preparazione: Preparazione Scolate la polpa di granchio dal liquido e spezzettatela finemente. Mettetela in una ciotola con il prezzemolo e la quantità deisderata di maionese, amalgamate, dividete in 8 parti. Tagliate in 8 pezzi il foglio di nori e in ogni pezzo avvolgete una porzione del composto di polpa di granchio. ...

...o. Preparate una pastella mescolando delicatamente l uovo, l acqua e la farina; tuffatevi gli involtini di granchio, friggeteli nell olio già ben caldo. Sgocciolate su un pezzo di carta assorbente per eliminare l unto in eccesso; servite caldo

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti