Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Gnocchi Verdi

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Spinaci

Persone: 4

Ingredienti: 750 G Patate n250 G Farina n300 G Spinaci n200 G Passato Di Pomodoro n4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato n15 G Burro n2 Cucchiai Panna n2 Cucchiai Olio D oliva Sale

Preparazione: Lessare gli spinaci, strizzarli e passarli al setaccio. Fare lo stesso con le patate e unirle agli spinaci con la farina e un pizzico di sale. Lavorare la pasta e ricavarne degli gnocchi di circa 2 cm. Scaldare l olio, unire il passato, salare, cuocere pochi minuti e unire la panna. Lessare gli gnocchi ...

...cchi e condirli con la salsa, poco burro e il parmigiano

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti