Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Gnocchi Di Tritello

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Tritello

Persone: 6

Ingredienti: Per La Pasta: n500 G Farina Bianca n500 G Tritello (farina Integrale) Acqua Quanto Basta n1 Cucchiaio Sale Per Il Condimento: Aglio Olio D oliva Peperoncino Pomodoro

Preparazione: Mescolare insieme le due farine con un cucchiaio di sale e tanta acqua bollente fino a raggiungere un impasto morbido. Con la pasta ottenuta formare dei piccoli cilindri di circa un centimetro. Versare in acqua bollente e scolare quando vengono a galla. Preparare nel frattempo un sugo soffriggendo aglio ...

...lio e peperoncino con l olio. Aggiungere il pomodoro. Lasciare insaporire per alcuni minuti e versare sugli gnocchetti.

Note: Luogo: Marche.

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti