Portata: PRIMI PIATTI ASCIUTTI

Nome Ricetta: Gnocchi Di Polenta Alla Fontina

Paese: ITALIA

Ingrediente Principale: Formaggio Fontina

Persone: 4

Ingredienti: 1 Polenta Da 500 G Alta 2 Cm n150 G Formaggio Fontina n20 Cl Panna Da Cucina n100 G Formaggio Parmigiano n60 G Burro n1 Pizzico Noce Moscata Sale Pepe

Preparazione: Ritagliate con uno stampino rotondo dei dischetti dalla polenta. Scaldare il burro in una padella e friggete gli gnocchi così ottenuti. Affettate la fontina e grattugiate il parmigiano. In una terrina sbattete la panna con sale, pepe e noce moscata. Imburrate una pirofila e su questa disponete gli gnocchi ...

...spolverandoli con il parmigiano grattugiato. Coprite con la fontina e con la panna, fate cuocere in forno precedentemente scaldato per 12 minuti circa a 180°C.

Note: -

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IL RICETTARIO - by Massimo Moretti